Hindiba içeceği, Avrupa mutfaklarında popüler olan, kök çayı alternatifidir. Kökleri toplanıp önce işlenip kızdırıldığı bir sıcak içecek türüdür. Genellikle kahve tadına benzer bir tata sahip sağlar kafeinsizdir. Faydaları arasında bağırsak sağlığının kolaylaştırılması, safra sağlığına olumlu etkisi ve antio